elika Hemen zaude: Produkzio-sektoreakAbeltzaintza/  Higienea eta Praktika Egokiak elika

Higienea eta Praktika Egokiak

GIPUZKOAKO TENIASIARI/ZISTIZERKOSIARI BURUZKO AZTERKETA 16/01/27

Egile: Depto. Salud-GV

Teniasi-zistizerkosiari erreferentzia egiten dion konplexu parasitarioa zoonosi bat da, eta parasito beraren forma helduak (Taenia Saginata) eta forma gazte edo larbarioak (Cysticercus Bovis) sorrarazten dute. Gizakia (forma helduaren behin betiko ostalaria) infektatzeko modua behi-haragia gordinik edo gutxi eginda jatea da. Behiek (bitarteko ostalariak), aldiz, ahotik bereganatzen dute parasitosia, pentsuen, bazken, uraren eta halakoen bidez. Horretarako, animalien jakiek parasito helduaren arrautzekin kutsatuta egon behar dute; gizakiak gorozkien bidez kanporatzen ditu arrautza horiek.

Gizakietan erregistratutako teniasi-kasuen bilakaerak gora egin zuela egiaztatu ondoren, eta ikusita 2000. eta 2004. urteen artean behi-aziendaren hiltegietako hil ondorengo azterketetan diagnostikatutako zistizerkosi-kasuak pixkanaka areagotzen ari zirela, Gipuzkoako teniasi-zistizerkosiaren zaintza aktibo protokolizaturako azterketa bat egitea proposatu zen. Azterketa horren emaitzak ikusgai daude Eusko Jaurlaritzaren Osasun Publikoaren Sailak argitaratutako txostenean. Bertan, 2015-2013 aldiko datuak daude jasota.

Honako hauek dira ondorio aipagarrienak:

  • Gipuzkoako lurraldean egin den zaintza aktiboak iraun duen aldian (9 urte), behien zistizerkosi-kasuek behera egin dute, % 0,02ra arte, eta gizakien teniasi-kasuak % 3,25eko prebalentziatik % 1,68ra igaro dira 2013an.
  • Gipuzkoan, intzidentzia txikiko lurralde gisa katalogatuta badago ere, ikuspegi epidemiologikotik begiratuta bere horretan jarraitzen du ziklo parasitarioak, nahiz eta hori eteteko kontrol-neurriak ezarri diren.
  • Naturan egiten diren turismo- eta kirol-jarduerak eta ganadu-zaintzaileen higiene-jardunbide okerrak direla eta, bazkak eta urak kutsatu egiten dira parasitodun banakoek kanporatutako Taenia Saginataren arrautzekin. Datuen azterketan ikus daiteke parkeek eta aisialdirako eremu naturalek kasuistika areagotzen dutela.
  • Hiltegietako haragietan diagnostikoa egiten dela bermatzeko, beharrezkoa da kasu positiboak dituzten ustiategietatik datozen animaliei hil ondorengo azterketa egitea eta, horrez gain, detekzio azkarrerako testak egitea hiltegian bertan eta kanal positiboak hotzaren bidez tratatzea.
  • Konplexu parasitario hori dela eta, osasuna sustatu behar da herritarren artean, horri lotutako faktoreak ezagutarazteko eta aholku batzuk emateko. Hauek dira, besteak beste, aholku horietako batzuk: kirol- eta turismo-jarduerak egitean kaka aire zabalean ez egitea; haragi gordinik ez jatea, edo, bestela, haragi hori aldez aurretik izoztea.
  • Beharrezkoa da diziplina askotatik esku hartzea eta koordinazio-lanak ezartzea esparru hauetako lan-arloen artean: laguntza-osasuna, osasun publikoa, animalien osasuna eta ingurumenaren osasuna.

Informazio gehiago - Azterketa osoa

HIGIENE JARDUNBIDE EGOKIEN GIDALIBURUA HEGAZTIEN HILTEGIENTZAT 15/10/26

Egile: ACSA

Kataluniako Generalitateko Osasun Sailak Higiene Jardunbide Egokien Gidaliburu bat (HJEG) argitaratu du oilategiko hegaztien hiltegientzat. Kataluniako elikagaien segurtasun arloko erakunde eskudunek ofizialki onartu dute gidaliburua.

Dokumentuak Kataluniako oilategiko hegaztien hiltegietako errealitate guztiak jasotzen ditu. Elikagaien enpresek Arriskuen eta Kontrolgune Kritikoen Azterketa (APPCC) ezarri eta mantendu behar dute; alabaina, enpresa txikiek, jardunbide egokien gidaliburuak erabil ditzakete bakoitzaren APPCC sistema garatzeko tresna erraz eta eraginkor gisa. Horrenbestez, hiltegi bakoitzak aztertu beharko ditu gida hau aplikatzeko bete behar diren baldintzak.

Gogorarazi behar da dokumentu hau boluntarioa dela eta ez dituela barne hartzen haragia zatikatzea, produktu landuak prestatzea eta etxean hiltzea.

Gidaliburuak kapitulu hauek ditu:

 

Arriskuen eta Kontrolgune Kritikoen Azterketa

 

Baldintzak

Hornitzaileen plana eta animalien harrera, Edateko ura kontrolatzeko plana, Garbitze- eta desinfektatze-plana
Izurriak kontrolatzeko plana, Langileen prestakuntza- eta higiene-plana...

 

Animalien ongizatea

Kapitulu honetan sartzen dira elikagaiak ekoizteko abeletxeetako hegaztien hilketa, larrialdiko hilketa eta gaixotasun kutsagarriengatik gauzatzen den hilketa, eta jarduera hauek deskribatzen dira:

  1. Makinak
  2. Bizirik dauden animaliak garraiatzea
  3. Animaliak deskargatzea
  4. Nahasmendua

Urtean 150.000 hegazti baino gehiago hiltzen dituzten hiltegiek animalien ongizatearen arduradun bat izendatu behar dute, hilketaren unean animaliaren ongizateari buruzko araudia betetzen dela bermatzeko. Adierazitakoa baino animalia gutxiago hiltzen badira, ez da horrelako arduradunik beharko, baina hiltegiak, hala ere, bete egin beharko ditu animalien ongizatea bermatzeko baldintzak.

 

Higiene Jardunbide Egokien Gidaliburua - ACSA

ANIMALIENTZAKO SENDAGAIEN KONTROLA KATALUNIAN 15/10/15

Egile: Generalitat Cataluña


Kataluniako Generalitateak 2013. urteari dagokion animalientzako sendagaien ikuskaritza eta kontrol ofizialaren baitan egindako jardueren emaitzak argitaratu ditu.

 

ABELTZAINTZAREN ARLOKO EMAITZARIK AIPAGARRIENETAKO BATZUK
ESTABLEZIMENDU MOTAEGINDAKO KONTROLAKBALDINTZAK BETETZEN EZ DITUZEN ESTABLEZIMENDUAKESPEDIENTEA ABIARAZTEA
Banaketa-biltegiak650
Zentro banatzaileak23100
Albaitari pribatuak1140
Abeltzaintza-ustiategiak945819

 

Hautemandako gabeziak irregulartasun edo arau-hauste gisa sailkatu dira, larritasunaren arabera:

  • Irregulartasunak: kontrol-jardueran hauteman diren jarduera hauek ez dute zehapen-espediente bat abiaraztea eragiten.
  • Arau-hausteak: gabezia hauek zehapen-espediente bat abiaraztea eragiten dute, hala gabezia larria delako edo gabezia konpontzeko ezarritako epea errespetatu ez delako.

Katalunian 2013an hauteman ziren irregulartasun gehienak dokumentalak izan ziren (lan-prozedurak, erregistroak, errezetak...).

Animalientzako sendagaien eta haien hondakinen gaineko ikuskaritza- eta kontrol-jarduerak Katalunian

 

Hauek dira animalientzako sendagaien eta haien hondakinen gaineko programak Katalunian:

  1. Animalientzako sendagaien erabilera arrazionalerako kontrol-plana: Nekazaritza, Abeltzaintza, Arrantza, Elikadura eta Ingurumen Sailak (DAAM) egiten du.
  2. Hondakinen ikerketa-plana: DAAMaren eta Kataluniako Osasun Publikoaren Agentziaren (ASPCAT) eskumena da.

Horrez gain, DAAMak beste programa batzuk ere baditu, animalientzako sendagaien erabilera arrazionalerako kontrol-planarekin zerikusia dutenak. Hauek dira, besteak beste:

  1. Abeltzaintza-ustiategietan higienea kontrolatzeko plana.
  2. Animalien elikadura kontrolatzeko plana.

DAAMek behi, ardi eta ahuntz esne gordinean inhibitzaileen presentzia ere kontrolatzen du, Behi, ardi eta ahuntz esne gordinaren ekoizpen primarioaren baldintza higieniko-sanitarioen ebaluazio- eta kontrol-programa izenekoaren bitartez.


Animalientzako sendagaien erabilera arrazionalaren kontrola


Animalientzako sendagaien erabilera arrazionalaren kontrol-planaren helburua da animalientzako sendagaien banaketa-, aginte- eta emate-baldintzak bermatzea, bai eta elikagaiak ekoizteko erabiltzen diren animalietan sendagai horiek arrazionalki erabiltzen direla bermatzea ere. Planak honako hauek hartzen ditu barne:

  1. Animalientzako farmaziako produktu berezituak eta aurrez fabrikatutako sendagaiak.
  2. Sendagaidun pentsuak egiteko erabiltzen diren aurre-nahasketa sendagarriak.
  3. Albaitariaren aginduz farmazialari batek prestatutako formula magistralak eta prestakin ofizinalak.
  4. Animalientzako autotxertoak.

Ikuskatzeak hemen egin dira:

  1. Animalientzako sendagaien banaketa-biltegietan.
  2. Animalientzako sendagaien zentro banatzaileetan.
  3. Animalientzako autotxertoak egiten dituzten zentroetan.
  4. Albaitari pribatuetan.
  5. Abeltzaintza-ustiategietan.

Ikuskatzea honetan datza:

  • Administrazio-kontrola bisita egin aurretik, beharrezko baimenak dituela ziurtatzeko (edo, albaitarien kasuan, albaitaritza botika-kutxa duela jakinaraztea).
  • Instalazioetara bertaratzea, ikuskatzeko, eta animalientzako sendagaian daudela eta bertan gordetzen direla egiaztatzeko.
  • Hornitzaileen erregistroen, sarreren, trazabilitatearen, errezeten eta tratamenduen kontrol dokumentala.

 

Katalunian, sendagaien ikuskaritza- eta kontrol-jardueren osagarri, Sendagaidun pentsuen kontrola eta Animalientzako sendagaien erabileraren alerta-kudeaketa ere egiten dira.

 

Txostena "Animalientzako sendagaien eta animalietan zein animalia-jatorria duten elikagaietan aurki daitezkeen sendagai hondakinen ikuskaritza eta kontrola Katalunian" GENCAT

7 orrialdetatik 1.a   Hurrengoa >>
ELIKA . Granja Modelo, z/g . 01192 . Arkaute (Araba) . Telefonoa: 945 122 170 . Faxa: 945 122 171 . berri@elika.eus
RSS iturria
WEB orri honek ez du besteren publizitaterik eta ez du jasotzen publizitatetik eratorritako finantzaziorik.
Diseño web Vitoria

Gure eta hirugarrenen cookieak erabiltzen ditugu, erabiltzaileen nabigazioa aztertzeko.

Bada, nabigatzen jarraitzen baduzu, cookieen erabilera onartzen duzula ulertuko dugu. Konfigurazioa aldatzeko edo informazio gehiago lortzeko jo hona.