Elika
Gobierno Vasco
20 aniversario

Bilaketa emaitza: biotoxina

Arrisku Emergenteen Europako Sarearen urteko txostena – EFSA 2015

Arrisku Emergenteak Partekatzeko Sarearen (EREN) bitartez, 2010. urteaz geroztik, EFSAk eta EBko estatuek Europako elikagaien edo pentsuen elikadura-katean ager daitezkeen balizko arrisku emergenteei buruzko informazioa parteka dezakete. Gaur egun, EREN sarea EBko 21 estatutako ordezkariek osatzen dute, baita Europako Merkataritza Libreko Erkidegoko herrialde batek (Norvegia), Europako Batzordeko hainbat begiralek, EBko kide bihurtzeko bidean dauden hainbat herrialdek, FDAk eta FAOk ere.2014. urtean, ERENek gerta daitezkeen arrisku emergenteen 10 zantzu atzeman ditu: 9k EFSAren Arrisku Emergenteen Arriskuen Unitatean zuten jatorria, eta 1ek estatu kideetan. Honako arlo hauetako gaiak jorratu zituzten: arrisku kimikoak, arrisku mikrobiologikoak, biotoxinak, legez kanpoko jarduerak, animalien osasuna, kontsumo-joera berria, ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Berezi@ Itsasoko Biotoxinak 14/10/28

Itsasoko biotoxinak giza osasunerako elikadura-arriskua dira. Algek ekoizten dituzte eta eraginik pairatu gabe toxinak metatzen dituzten arrain edo molusku iragazleak kontsumitzean, intoxikazio larriak gertatzen dira.Artikulu osoa ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Arrainaren eta mariskoaren kalitatea eta segurtasuna ebaluatzea eta kudeatzea 14/09/18

FAOk argitaratu duen liburu batean biltzen dira arrain eta mariskoen segurtasunari eta kalitateari buruzko azken ezagutzak; besteak beste, sor daitezkeen arriskuei, klima-aldaketak mariskoen segurtasunean duen eraginari eta lege-esparruaren azken aldaketei buruzkoak.Liburuan zehatz berrikusten dira arrainei eragiten dieten eta osasun publikoari arazoak eragiten dizkieten arrantza-produktuen arriskuak, izan biologikoak (bakterio patogenoak, histamina, birusak, parasito eta biotoxinak), izan kimikoak (albaitaritza-sendagaiak, industria-kutsatzaile organikoak, ingurumen-kutsatzaile inorganikoak, alergenekoak) zein fisikoak.Halaber, berrikusi egin da klima-aldaketak arrain eta mariskoen segurtasunean izan dezakeen eragina, eta arreta gehien jartzen du arrisku garrantzitsuenetan: mikroorganismo patogenoak eta algen ugaltzeak eragindako toxina naturalak.Beste kapitulu luze batek Elikagaien Kalitate eta Segurtasun Sistemak garatzea eta ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Arrainaren eta mariskoaren kalitatea eta segurtasuna ebaluatzea eta kudeatzea 14/09/18

FAOk argitaratu duen liburu batean biltzen dira arrain eta mariskoen segurtasunari eta kalitateari buruzko azken ezagutzak; besteak beste, sor daitezkeen arriskuei, klima-aldaketak mariskoen segurtasunean duen eraginari eta lege-esparruaren azken aldaketei buruzkoak.Liburuan zehatz berrikusten dira arrainei eragiten dieten eta osasun publikoari arazoak eragiten dizkieten arrantza-produktuen arriskuak, izan biologikoak (bakterio patogenoak, histamina, birusak, parasito eta biotoxinak), izan kimikoak (albaitaritza-sendagaiak, industria-kutsatzaile organikoak, ingurumen-kutsatzaile inorganikoak, alergenekoak) zein fisikoak.Halaber, berrikusi egin da klima-aldaketak arrain eta mariskoen segurtasunean izan dezakeen eragina, eta arreta gehien jartzen du arrisku garrantzitsuenetan: mikroorganismo patogenoak eta algen ugaltzeak eragindako toxina naturalak.Beste kapitulu luze batek Elikagaien Kalitate eta Segurtasun Sistemak garatzea eta ...

Elika Arrantza

Irakurri gehiago

Balorazioa: Kutsatzaile kimikoei buruzko datuak biltzeko protokoloa – EFSA 2013

EFSAk aztertu egin du azken bi urteotan elikagaietako kutsatzaile kimikoen inguruko datu-bilketa. Gainera, honako hauek nabarmendu ditu: Estatu kide guztien partaidetza handia; jakinarazitako datuen normalizazio- eta homogeneotasun-hobekuntzak aurreko urteen aldean; eta datuak transmititzeko prozesua estandarizatzean emandako aurrerapausoak. Analisian zenbait muga atzeman dira. Beraz, EFSAk zenbait hobekuntza-neurri ezarri ditu, datu-bilketa bateratzeko protokoloan jaso behar direnak. Halaber, Estatu kideei zenbait gomendio eman dizkie, informazioa igortzeari dagokionez.Europako elikagai- eta pentsu-taldeetako kutsatzaile kimikoen presentziari buruz eskuragarri dauden datu guztiak modu bateratuan biltze aldera, EFSAk sistemaren normalizazioa bermatzeko protokoloa garatu zuen 2010ean.Protokoloaren helburua da estandar bat ematea, datuak sortzeko eta transmititzeko, eta EFSAren datu-basean biltegiratu ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago

Iritzi zientifikoa: Itsas-biotoxinak itsaskietan – EFSA – 2009

EFSAk laburpen bat argitaratu du. Laburpen horrek biltzen ditu moluskuetan den itsas biotoxinei buruz argitaratu berri diren zientzia-iritzi guztiak. Substantzia horiek arautzen dituzten legeak aurki ditzakegu bertan, bai eta Europako biztanleen esposizio maila substantzia horien aurrean ere. Bestalde, nahiz eta legeak mugak ezartzen dizkien azido okadaikoari eta antzekoei, azaspirazidoari, saxitoxinei eta azido domoikoari, arestian aipaturiko iritzien arabera, muga horiek ez dira behar bezain murriztaileak produktu horiek maiz kontsumitzen dituztenentzat.Artikulu osoa ...

Elika Elikagaien Segurtasuna

Irakurri gehiago