Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) agentziak elikagaien industriako garbiketari eta desinfekzioari buruzko gida berria argitaratu du.
“Eskuliburu hau elikagaien ekoizpen-kate osoari aplika dakizkiokeen garbiketa- eta desinfekzio-arloko jardunbide onei buruzko funtsezko orientazioa eta informazioa emateko eta sustatzeko egin da”
Higienearen oinarrizko printzipioak jasotzen ditu, baita garbiketa- eta desinfekzio-plan baten diseinua ere.
Aurkibidea
- Elikagaien higieneari aplikatu beharreko araudia
- Garbiketari eta desinfekzioari buruzko oinarrizko kontzeptuak
- Garbiketa-sistemak eta ekipoak
- Produktu kimikoei lotutako dokumentazioa
- Produktu kimikoak biltegiratzea
- Norbera babesteko ekipamenduak (NBE)
- Biozidei aplikatu beharreko legeria
- Bioziden erabilerarekin lotutako gaikuntza
- Elikagaien industriako diseinu higienikoa
- Elikagai-establezimenduak garbitzeko eta desinfektatzeko plana
