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Fuente:
FAO
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El informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026 muestra una mejora de los indicadores mundiales de hambre e inseguridad alimentaria, aunque advierte de que el elevado coste de una dieta saludable sigue siendo una de las principales barreras para alcanzar el ODS 2
HAMBRE
El informe estima que entre 608 y 696 millones de personas padecieron hambre en 2025, con una estimación central de 645 millones, lo que representa el 7,8 % de la población mundial, frente al 8,1 % registrado en 2024. Asimismo, la inseguridad alimentaria moderada o grave afectó al 25,8 % de la población mundial (2.100 millones de personas), manteniendo la tendencia descendente iniciada tras el pico alcanzado durante la pandemia.
DIETA ASEQUIBLE
No obstante, el documento destaca que 2.690 millones de personas (32,7 % de la población mundial) continúan sin poder permitirse una dieta saludable. Aunque esta cifra ha disminuido respecto a 2021, la situación sigue deteriorándose en África, donde dos de cada tres personas no pueden acceder económicamente a una alimentación saludable. El coste medio mundial de una dieta saludable alcanzó 4,28 dólares PPA por persona y día en 2025, siendo América Latina y el Caribe la región con el mayor coste.
DIETA EQUILIBRADA
El informe también pone de manifiesto que los avances en nutrición siguen siendo insuficientes para alcanzar las metas mundiales de 2030. La diversidad alimentaria continúa siendo baja, ya que solo el 30,8 % de los niños de entre 6 y 23 meses y el 62,7 % de las mujeres de 15 a 49 años consumen una dieta mínimamente diversa.
OBESIDAD y SOBREPESO
Además, la obesidad en adultos continúa aumentando, alcanzando el 16,2 % en 2024 (frente al 12,1% en 2012).
MEDIDAS PROPUESTAS
Como principal mensaje, los organismos internacionales subrayan que reducir el coste de una dieta saludable requiere intervenciones adaptadas a cada contexto, combinando inversiones en productividad agrícola, investigación, infraestructuras, cadenas de frío, logística y comercio, junto con reformas estructurales que mejoren la eficiencia de los sistemas agroalimentarios sin comprometer la sostenibilidad ambiental ni los medios de vida rurales.
Actualizado el 23/07/2026