Últimas noticias
Seguridad alimentaria
Ganadería
Agricultura
Pesca
Industria alimentaria
Alimentación sostenible
Informe anual de residuos de plaguicidas en alimentos del año 2024
El informe anual de la EFSA sobre residuos de plaguicidas presenta los resultados de los análisis realizados a más de 125.000 muestras de alimentos….
Resumen de la Red de Alertas RASFF (piensos) 1er cuatrimestre 2026
| Fuente: RASFF | El sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF) es una herramienta para el intercambio de información sobre la detección de un riesgo en un pienso o en un alimento. En el primer cuatrimestre de 2026, ha habido 98 notificaciones referidas a productos destinados a la alimentación animal, de…
Límites para Bisfenol A y PFAS en el agua para consumo humano
El 12 de enero de 2026 entraron en vigor algunos los valores parámetricos empleados para evaluar la calidad del agua establecidos en el Anexo I en la Directiva (UE) 2020/2184. Como novedad, se incluyen el bisfenol A y los PFAS, entre otros….
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
Informe anual de residuos de plaguicidas en alimentos del año 2024
El informe anual de la EFSA sobre residuos de plaguicidas presenta los resultados de los análisis realizados a más de 125.000 muestras de alimentos….
Límites para Bisfenol A y PFAS en el agua para consumo humano
El 12 de enero de 2026 entraron en vigor algunos los valores parámetricos empleados para evaluar la calidad del agua establecidos en el Anexo I en la Directiva (UE) 2020/2184. Como novedad, se incluyen el bisfenol A y los PFAS, entre otros….
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
Modelo de solicitud de segundo dictamen pericial conforme al Real Decreto 562/2025
| Fuente: AESAN | El nuevo marco normativo para la organización y ejecución de los controles oficiales y otras actividades oficiales en este ámbito, el Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, supone un cambio esencial y la modernización en los servicios de control oficial a lo largo de toda la cadena alimentaria. En el Real Decreto 562/2025 y…
Resumen de la Red de Alertas RASFF (piensos) 1er cuatrimestre 2026
| Fuente: RASFF | El sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF) es una herramienta para el intercambio de información sobre la detección de un riesgo en un pienso o en un alimento. En el primer cuatrimestre de 2026, ha habido 98 notificaciones referidas a productos destinados a la alimentación animal, de…
Nueva evaluación epidemiológica sobre la Fiebre Q
| Fuente: Ministerio de Sanidad | El Ministerio de Sanidad ha publicado una nueva Evaluación de Riesgo sobre la Fiebre Q en la que informa sobre el riesgo “muy bajo” para la población general y “moderado” para trabajadores en contacto con animales. La evaluación lista 3.808 casos notificados entre 2016 y 2024, con mayor incidencia…
Levantamiento del confinamiento de aves por el riesgo de Influenza aviar
Hoy mismo, se ha publicado en el BOE la Orden APA/300/2026, de 31 de marzo, por la que se modifica la Orden APA/1288/2025 de medidas contra la influenza aviar……
Nueva estrategia de control de la lengua azul
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha actualizado la estrategia de vigilancia y control de la lengua azul (LA) para 2026, tras una temporada de fuerte circulación de los serotipos 3 y 8 en la península…
Hoja informativa sobre el etiquetado de productos primarios en explotaciones agrícolas
El documento tiene como objeto facilitar a las y las agricultores de las explotaciones agraria las obligaciones en materia de etiquetado de para los productos vegetales comercializados a GRANEL ……
Calidad química del agua y seguridad alimentaria
La calidad del agua, como insumo crítico en la producción agroalimentaria, puede introducir contaminantes en la cadena alimentaria y tener implicaciones para la seguridad alimentaria. A nivel mundial, la agricultura es responsable de más del 70 % de las extracciones de agua dulce. Al mismo tiempo, los sistemas hídricos se encuentran…
Agricultura en interiores: ¿Alimentos más seguros o nuevos riesgos?
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado un documento técnico sobre Agricultura interior moderna y seguridad alimentaria: una revisión de peligros, controles y consideraciones regulatorias. La agricultura interior, desde invernaderos hasta granjas verticales y sistemas hidropónicos, está ganando relevancia como una forma de…
Guías de tratamientos de fitosanitarios – 2025
La Diputación Foral de Bizkaia ha actualizado las Guías sobre tratamientos recomendados de fitosanitarios adecuados para combatir las plagas o enfermedades más comunes en ciertos frutales. Guías de Tratamientos Manzano de mesa Manzano de sidra Peral Vid Fichas de Productos Manzano de mesa Manzano de sidra Peral Vid Guía de tratamientos, Boletines y Avisos de tratamientos fitosanitarios…
Protocolo ante sospecha por la presencia de un nuevo alimento
La AESAN ha publicado el documento de orientación «Protocolo ante la sospecha por la presencia de un nuevo alimento» aprobado en la Comisión Institucional el 18/03/2026. El documento aclara cómo se debe actuar frente a la sospecha de un nuevo alimento, ya sea porque el operador plantea dudas sobre la…
Guía sobre Listeria monocytogenes en comidas precocinadas: Medidas para garantizar la Seguridad Alimentaria
La Food Safety Authority of Ireland ha publicado la Guidance Note No. 46 para el control de la bacteria Listeria monocytogenes en comidas precocinadas que se cocinan completamente en fábrica, se refrigeran y luego se envasan para que el consumidor las caliente en casa….
Cáñamo y cannabinoides en alimentación humana: preguntas y respuestas
Aunque las dos denominaciones hablan de la misma especie de planta, Cannabis sativa L., el término cáñamo se refiere a variedades cultivadas con fines industriales que tienen un contenido de THC más bajo (máximo 0,3%) y pueden ser utilizadas en alimentación y el término cannabis se refiere a “las sumidades”…
Complementos alimenticios: Uso de nombres de fantasía medicinales
A partir del 1 de enero de 2028, no se podrán poner en el mercado nuevos lotes con denominaciones comerciales que puedan sugerir la relación con una enfermedad humana o que induzcan a error a las personas consumidoras….
Manual para la inspección de productos de la pesca
La Agencia de Salud Pública de Cataluña ha elaborado un manual práctico para la inspección de productos frescos de la pesca dirigido a los equipos inspectores. Dicho manual destaca la importancia de identificar correctamente las especies, de mantener la trazabilidad y garantizar un etiquetado correcto y de controlar todas las…
Recomendaciones para reducir las resistencias antimicrobianas en acuicultura
La FAO ha publicado una infografía dirigida a las explotaciones de acuicultura que incluye mensajesclave relacionados con el uso responsable y prudente de los antimicrobianos. El objetivo de esta publicación es contribuir a frenar y contener la propagación de las resistencias a los antimicrobianos transmitidas por los alimentos. La publicación persigue…
Análisis de la FAO sobre el estado de los recursos pesqueros marinos mundiales
La FAO ha publicado una evaluación mundial de las poblaciones de peces marinos que ofrece unaperspectiva de la situación que atraviesa la pesca marítima mundial. En este informe se confirman los problemas de sostenibilidad, a la vez que se evidencia que una ordenación eficaz es el instrumento más poderoso para…
Informes FAO sobre cambio climático y ecosistemas marinos y pesqueros
La FAO ha publicado dos informes que contribuyen a investigar los efectos a medio y largo plazo del cambio climático en los ecosistemas marinos y pesqueros mundiales, y que sin duda servirán a los diferentes países a actualizar sus estrategias para alcanzar los objetivos del acuerdo de París, acuerdo internacional…
Nuevo paquete de medidas para acelerar la circularidad de los plásticos
La economía circular es un factor clave para lograr los objetivos ambientales y climáticos de Europa y resulta esencial para su seguridad económica, resiliencia y competitividad. El progreso hacia una economía verdaderamente circular sigue siendo demasiado lento….
En Navidad, La comida no se tira
Como en los últimos años, volvemos con una nueva campaña para concienciar a la sociedad vasca con relación al desperdicio de alimentos. Los mensajes y consejos, centrados esta vez en la principal causa de desperdicio en los hogares que son las sobras dejadas en los platos, serán divulgados durante la temporada…
Conclusiones del tercer Encuentro para la Innovación en Envases y Embalajes Alimentarios de Euskadi
ontzi | BASQUE FOOD PACKAGING Innovation Hub se consolida tras 3 años y con casi 600 agentes adheridos, como la plataforma de innovación colaborativa que ayuda a la empresa vasca a mejorar la sostenibilidad del envase y embalaje alimentario. El Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco…
Premio Euskadi al Consumo vasco 2025
¡Estamos de enhorabuena! Felicidades a todos las empresas y organizaciones que integramos la Plataforma de Euskadi contra el despilfarro alimentario. El Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco acaba de otorgar a nuestra Plataforma el Premio Euskadi al Consumo vasco 2025, en la categoría 2, que se concede a las «Buenas…
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
10 escuelas del País Vasco se suman al proyecto europeo GUSTOS
10 escuelas del País Vasco se suman al proyecto europeo GUSTOS donde participarán en las mediciones e intervenciones para prevenir el desperdicio alimentario en comedores escolares….
ELIKA en GUSTOS, proyecto europeo para reducir el desperdicio alimentario en comedores escolares
GUSTOS es un proyecto europeo orientado a avanzar en la prevención del desperdicio alimentario en los comedores escolares de Euskadi y Cataluña a través de herramientas de medición, intervenciones educativas y soluciones gastronómicas innovadoras. Desde ELIKA, como coordinadores de la estrategia vasca contra el desperdicio alimentario, participamos en su diseño…
Abierta la segunda convocatoria del partenariado FutureFoodS: Aceleración de la sostenibilidad alimentaria
El partenariado FutureFoodS lanza su segunda convocatoria transnacional cofinanciada sobre la aceleración de la sostenibilidad alimentaria mediante cambios saludables y sostenibles en la dieta, la confianza y la transparencia, y las innovaciones en los sistemas circulares de producción de alimentos. A esta convocatoria se invitan a entidades investigadoras e innovadoras…
Publicaciones
