ELIKA Fundazioa
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Exposición alimentaria al cadmio en Alemania
El BfR ha publicado un estudio sobre la presencia de cadmio en los alimentos y la exposición de la población alemana a este contaminante.
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Nuevos contenidos máximos de contaminantes de proceso en alimentos infantiles
La Comisión Europea ha publicado dos nuevos reglamentos, que modifican la normativa europea sobre contaminantes en los alimentos, basándose en recientes evaluaciones científicas de EFSA. Ambos reglamentos buscan reforzar la protección de los grupos más vulnerables de la población, especialmente lactantes y niños de corta edad.
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Actualización de la lengua azul en Euskadi
NEIKER ha informado de la detección del serotipo 3 en una explotación ovina del municipio de Barrundia (Araba) y que, posteriormente, ha sido confirmado por el Laboratorio de Algete.
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Retardantes de llama bromados: Actualización de la evaluación del riesgo EFSA
Los retardantes de llama bromados son sustancias utilizadas para reducir la inflamabilidad de numerosos materiales y productos de consumo. Debido a su persistencia ambiental y capacidad de bioacumulación, algunos de estos compuestos pueden llegar a la cadena alimentaria
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Ácido trifluoroacético (TFA): EFSA actualiza los valores de referencia de exposición
A petición de la Comisión Europea, la EFSA ha llevado a cabo una reevaluación integral de la toxicidad del TFA con el objetivo de actualizar los valores de referencia basados en la salud (Health-Based Guidance Values, HBGV) para la exposición alimentaria. La evaluación se ha basado en el análisis de 170 estudios científicos y
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2.690 millones de personas aún no pueden permitirse una dieta saludable: Informe SOFI 2026
entre 608 y 696 millones de personas padecieron hambre en 2025, con una estimación central de 645 millones, lo que representa el 7,8 % de la población mundial, frente al 8,1 % registrado en 2024. Asimismo, la inseguridad alimentaria moderada o grave afectó al
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ONTZI: Nueva herramienta online de autodiagnóstico de reciclabilidad de envases alimentarios
La adaptación al nuevo Reglamento Europeo de Envases (PPWR) supone un importante reto para las empresas alimentarias. Con el objetivo de facilitar este proceso, desde ONTZI | Basque Food Packaging Innovation Hub, impulsado por BASQUE FOOD CLUSTER y Fundación ELIKA, ponemos desde hoy a vuestra disposición una herramienta online de autodiagnóstico de reciclabilidad de envases alimentarios.
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Sesiones de intercambio en el proyecto GUSTOS
Los centros participantes en GUSTOS comparten los resultados de las intervenciones realizadas en comedores escolares. Las sesiones de intercambio online permitieron valorar el impacto de las actuaciones educativas y gastronómicas en la prevención del desperdicio alimentario.
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Flexibilización de las medidas frente a la Dermatosis Nodular Contagiosa en Euskadi
Euskadi publica una Orden en la que flexibiliza las medidas frente a la DNC, recuperando ferias y otros eventos con ganado bovino.
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Nuevas directrices del Codex sobre el etiquetado precautorio de alérgenos
La advertencia de “puede contener” seguida del nombre de una sustancia alergénica se ha vuelto omnipresente y se tiende a usar en exceso. El Codex ha acordado unas directrices para su uso correcto.
