Artículo que resume los principales riesgos a los que están expuestos los moluscos bivalvos y que aporta medidas para evitarlos.
Actualizado el 01/09/2025
Basándose en los factores de equivalencia tóxica (FET) actualizados de la OMS de 2022, la EFSA ha fijado una nueva Ingesta Semanal Tolerable (IST) de 0,6 picogramos por kilogramo de…
Con motivo del día internacional de la Seguridad Alimentaria, la OMS ha publicado la edición 2026 sobre la estimación de las toxiinfecciones humanas producidas por 42 peligros biológicos y químicos…
Desde el año 2018 el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, a través de ELIKA Fundazioa, hemos ido desplegando acciones para la prevención y reducción…
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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe epidemiológico anual sobre la peste porcina africana (PPA), en el que se analiza la situación de la enfermedad en…
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