Basándose en los factores de equivalencia tóxica (FET) actualizados de la OMS de 2022, la EFSA ha fijado una nueva Ingesta Semanal Tolerable (IST) de 0,6 picogramos por kilogramo de…
Con motivo del día internacional de la Seguridad Alimentaria, la OMS ha publicado la edición 2026 sobre la estimación de las toxiinfecciones humanas producidas por 42 peligros biológicos y químicos…
Desde el año 2018 el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, a través de ELIKA Fundazioa, hemos ido desplegando acciones para la prevención y reducción…
Tras la evaluación de 224 propuestas presentadas, se invitan a 46 propuestas a presentar las propuestas finales, entre las cuales, se encuentra una propuesta en la que participa un centro…
Según un nuevo informe de la FAO, el uso creciente de plástico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero…
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado su informe epidemiológico anual sobre la peste porcina africana (PPA), en el que se analiza la situación de la enfermedad en…
Presentamos el análisis de los resultados de la medición inicial del desperdicio alimentario en 19 comedores escolares del País Vasco y Cataluña….
El aumento de la obesidad se estabiliza en los países desarrollados y se acelera en los países en desarrollo…