La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) han publicado una evaluación rápida de brotes (ROA) con
las evidencia epidemiológica y microbiológica más reciente este incidente
Cronología del caso
Del 19 de diciembre de 2025 al 13 de febrero de 2026, seis países de la UE (Austria, Bélgica, Dinamarca, Francia, Luxemburgo y España) y el Reino Unido informaron sobre lactantes con síntomas gastrointestinales y consumo de fórmula infantil. La mayoría presentó síntomas leves, aunque también se dieron varias hospitalizaciones debido a deshidratación. El último caso de inicio de enfermedad fue el 6 de febrero.
En diciembre de 2025, empresas alimentarias de varios países iniciaron la retirada de algunas fórmulas infantiles de distintas marcas y lotes que contenían aceite de ácido araquidónico contaminado con cereulida.
El 2 de febrero, EFSA publicó una evaluación que estimaba niveles preocupantes de cereulida en la fórmula infantil. La retirada dentro de la UE se amplió bajo un enfoque de gestión de riesgos basado las últimas evidencias científicas, reduciendo significativamente la probabilidad de exposición de niños y niñas susceptibles de consumir estos productos.
Las investigaciones continúan para identificar casos que puedan formar parte de este evento y verificar si los lotes retirados, u otros lotes de productos similares, sirvieron como vehículo de la enfermedad.
Afección estatal
España reportó 41 casos de lactantes con síntomas gastrointestinales, todos tenían antecedentes de consumo de productos que formaban parte de los lotes afectados. Doce de los 41 lactantes fueron hospitalizados y ya han sido dados de alta. También se recibieron diez notificaciones adicionales de lactantes con síntomas compatibles, de los cuales nueve habían consumido lotes desconocidos de fórmula infantil y uno había consumido fórmula de lotes que no formaban parte de los lotes retirados. De estos diez lactantes, uno fue hospitalizado y ha sido dado de alta.
La evaluación concluye que, dado el retiro masivo de productos, la probabilidad actual de exposición a fórmula infantil contaminada es baja
Recomendaciones
El ECDC y la EFSA recomiendan las siguientes acciones para las autoridades de salud pública, las autoridades de seguridad alimentaria y los consumidores en respuesta a las investigaciones en curso:
Se anima a las autoridades en Salud Pública a que compartan información sobre los casos y sus investigaciones con el ECDC y otros países europeos a través de la plataforma EpiPulse, utilizando la definición de caso de la UE cuando se haya finalizado y compartido en EpiPulse, y a trabajar estrechamente con las autoridades de seguridad alimentaria para investigar a los lactantes con síntomas de intoxicación por cereulida y evaluar si los lotes retirados del mercado u otros lotes de productos de fórmula infantil podrían haber sido el vehículo.
Se aconseja a las autoridades de seguridad alimentaria que sigan la recomendación de la Comisión Europea respecto a los umbrales de contaminación, según lo calculado en base a las Evaluaciones de Riesgo Rápido de la EFSA y que compartan los resultados de sus investigaciones nacionales de alimentos en el RASFF.
Se recomienda a las personas consumidoras seguir las instrucciones y orientaciones emitidas por las autoridades nacionales de seguridad alimentaria. Los productos retirados del mercado no deben darse a bebés o niños pequeños y deben devolverse al punto de venta. Es importante estar atentos a los síntomas de vómitos y diarrea en bebés y niños pequeños, independientemente de su causa subyacente, y se recomienda buscar asesoramiento médico profesional si los bebés o niños pequeños presentan síntomas gastrointestinales persistentes o graves.
Conclusiones
La evaluación concluye que, dado el retiro masivo de productos, la probabilidad actual de exposición a fórmula infantil contaminada es baja.
La cereulida es una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus que puede causar náuseas repentinas, vómitos y dolor abdominal entre 30 minutos y seis horas después de la ingestión. En lactantes puede alterar el equilibrio de sales en el cuerpo y ocasionar complicaciones como la deshidratación. Los posibles efectos negativos para la salud se consideran bajos a moderados y dependen de la edad del bebé, siendo los neonatos y los lactantes menores de seis meses más propensos a graves complicaciones.