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X Jornada de Transferencia de resultados de Investigación
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Objetivo
La «X Jornada de Transferencia de resultados de Investigación» ha perseguido el objetivo de transferir al ecosistema vasco alimentario los resultados de proyectos de investigación realizados en 2022 en los ámbitos de Seguridad Alimentaria y Alimentación Sostenible.
Personas destinatarias
- Agentes de la cadena de valor agroalimentaria vasca
- Personal investigador de centros tecnológicos y universidades
- Personal técnico de administraciones
Presentaciones
- Resultados de la vigilancia de seguridad química alimentaria en Euskadi. María Adoración Cortés – Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Gipuzkoa.
- Programa de vigilancia de la Influenza Aviar Altamente Patógena en Euskadi. Marta Barral – NEIKER.
- Estudio de tratamientos culinarios de cocción de arroz y pasta y su influencia en la eliminación de Bacillus Cereus. Miguel Romeo – AZTI.
- Estudios de vida útil de Euskal Gaztak tomando como referencia la Listeria monocytogenes. Malen Sarasua – LEARTIKER.
- Estudio genómico de cepas enterotoxigénicas de Staphylococcus aureus presentes en leche cruda de oveja destinada a la producción de queso. Irati Martínez – UPV/EHU.
- Elaboración de cervezas artesanas seguras para población celiaca y/o sensible al gluten. Edurne Simón – UPV/EHU.
Organiza
Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca
ELIKA Fundazioa