Jornada Transferencia 2021

La VIII Jornada de Transferencia de resultados de Investigación en Seguridad Alimentaria persigue el objetivo de transferir a los agentes implicados los resultados de los proyectos de investigación realizados en 2020 sobre los riesgos principales que pueden transmitirse a través de los alimentos consumidos en la CAPV.

• Agentes de la cadena de valor agroalimentaria vasca
• Personal investigador de centros tecnológicos y universidades
• Personal técnico de administraciones

Discursos apertura oficial:

Javier Plasencia- Director de Calidad e Industrias Alimentarias – EJ-GV

Iciar Larizgoitia- Directora de Salud Pública y Adicciones – EJ-GV

Presentaciones de los proyectos: 

Herramientas para minimizar la presencia de residuos de antibióticos en la cadena alimentaria.
Eunate Abilleira – Salud Pública – EJ-GV

1. Seguridad Alimentaria de quesos elaborados con leche cruda. Malen Sarasua – Leartiker

2. Nuevos tratamientos culinarios de cocción a baja temperatura y su eficacia en la eliminación de patógenos. Miguel Romeo – AZTI

3. Secuenciación de Genoma Completo en la reducción de infecciones por patógenos emergentes. Irati Martínez – UPV/EHU

4. Uso Racional de Antibióticos en Ganadería: acciones desde el ámbito de la producción animal. Raquel Atxaerandio – Neiker

5. Infección por Coxiella burnetii: estudio del ciclo doméstico y silvestre de la fiebre Q. Ana García – Neiker

6. Alimentación circular: del residuo alimentario al envase activo y sostenible. Koro de la Caba – UPV/EHU

7. Riesgos y beneficios para la salud del consumo de suplementos nutricionales y herbales. María Puy Portillo – UPV/EHU

8. Cultivos autóctonos para bebidas alcohólicas diferenciadas con características tecnológicas y organolépticas óptimas. María Lavilla – AZTI

Web oficial del Plan de Coordinación de Investigación en Seguridad Alimentaria

Plataforma de Investigación en Seguridad Alimentaria