70 personas, entre ellas, personal investigador de centros tecnológicos y universidad, agentes del ecosistema alimentario vasco, así como personal técnico de la administración vasca, han participado en la XII Jornada de Transferencia de Investigación organizada por los departamentos de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca y de Salud del Gobierno Vasco junto a ELIKA Fundazioa en la sede del Gobierno Vasco.
Esta doceava edición de la Jornada de Transferencia se enmarca en la segunda fase del Plan vasco de Investigación “de la Granja a la Mesa” 2022-2026 coordinado por ELIKA respondiendo a las políticas y estrategias europeas e internacionales orientadas hacia una transición a sistemas alimentarios más sostenibles, además de seguros y saludables.
Temáticas
Las personas investigadoras han presentado resultados de 8 proyectos de investigación desarrollados en 2024 repartidos en dos bloques:
- Ámbito de Seguridad Alimentaria: contaminantes químicos en colmenas, bacteriófagos frente a bacterias patógenas, Seguridad Alimentaria en barcos congeladores y uso de la madera en la maduración de quesos.
- Ámbito de Alimentación Sostenible: reutilización de excedentes alimentarios para el desarrollo de nuevos productos y estrategias alimentarias para reducir las emisiones de metano procedente de la ganadería.
Actualizado el 01/09/2025