Noticias
Filtrar por área:
Industria alimentaria
-
RASFF – ALIMENTOS: Resumen del segundo cuatrimestre del 2026
En el segundo cuatrimestre del 2026, ha habido 1721 notificaciones referidas a productos alimentarios
-
Nuevas directrices del Codex sobre el etiquetado precautorio de alérgenos
La advertencia de “puede contener” seguida del nombre de una sustancia alergénica se ha vuelto omnipresente y se tiende a usar en exceso. El Codex ha acordado unas directrices para su uso correcto.
-
Empleo de la mención “sin fuentes de fructosa”: nota interpretativa
Existen dos patologías que impiden un adecuado metabolismo y absorción de la fructosa en el organismo y que requieren eliminar la fructosa y sus fuentes de la dieta de las personas afectadas
-
Nuevo análisis del desperdicio alimentario en la cadena agroalimentaria de Euskadi 2026
Euskadi avanza en la prevención y gestión del desperdicio alimentario en toda la cadena alimentaria
-
Seguridad alimentaria de los plásticos reciclados y los materiales alternativos
Según un nuevo informe de la FAO, el uso creciente de plástico reciclado en los envases de alimentos y otros materiales en contacto con alimentos ofrece claros beneficios ambientales, pero ….
-
RASFF – ALIMENTOS: Resumen del primer cuatrimestre del 2026
En el primer cuatrimestre del 2026, ha habido 1564 notificaciones referidas a productos alimentarios, de las cuales 413 han sido alertas (26,5%), 684 notificaciones de información (43,5%) y 467 rechazos en frontera (30%).
-
Protocolo ante sospecha por la presencia de un nuevo alimento
La AESAN ha publicado el documento de orientación «Protocolo ante la sospecha por la presencia de un nuevo alimento» aprobado en la Comisión Institucional el 18/03/2026. El documento aclara cómo se debe actuar frente a la sospecha de un nuevo alimento, ya sea porque el operador plantea dudas sobre la composición un ingrediente, o ya…
-
Guía sobre Listeria monocytogenes en comidas precocinadas: Medidas para garantizar la Seguridad Alimentaria
La Food Safety Authority of Ireland ha publicado la Guidance Note No. 46 para el control de la bacteria Listeria monocytogenes en comidas precocinadas que se cocinan completamente en fábrica, se refrigeran y luego se envasan para que el consumidor las caliente en casa.
-
Cáñamo y cannabinoides en alimentación humana: preguntas y respuestas
Aunque las dos denominaciones hablan de la misma especie de planta, Cannabis sativa L., el término cáñamo se refiere a variedades cultivadas con fines industriales que tienen un contenido de THC más bajo (máximo 0,3%) y pueden ser utilizadas en alimentación y el término cannabis se refiere a “las sumidades” de la planta del cannabis…
-
Complementos alimenticios: Uso de nombres de fantasía medicinales
A partir del 1 de enero de 2028, no se podrán poner en el mercado nuevos lotes con denominaciones comerciales que puedan sugerir la relación con una enfermedad humana o que induzcan a error a las personas consumidoras.
