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Seguridad alimentaria
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Actualizaciones del Codex sobre control de Listeria y residuos veterinarios
La FAO y la OMS, a través del Codex Alimentarius y de sus organismos científicos de referencia, han impulsado recientemente nuevas actualizaciones destinadas a fortalecer la seguridad alimentaria.
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Exposición alimentaria al cadmio en Alemania
El BfR ha publicado un estudio sobre la presencia de cadmio en los alimentos y la exposición de la población alemana a este contaminante.
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Nuevos contenidos máximos de contaminantes de proceso en alimentos infantiles
La Comisión Europea ha publicado dos nuevos reglamentos, que modifican la normativa europea sobre contaminantes en los alimentos, basándose en recientes evaluaciones científicas de EFSA. Ambos reglamentos buscan reforzar la protección de los grupos más vulnerables de la población, especialmente lactantes y niños de corta edad.
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Retardantes de llama bromados: Actualización de la evaluación del riesgo EFSA
Los retardantes de llama bromados son sustancias utilizadas para reducir la inflamabilidad de numerosos materiales y productos de consumo. Debido a su persistencia ambiental y capacidad de bioacumulación, algunos de estos compuestos pueden llegar a la cadena alimentaria
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Ácido trifluoroacético (TFA): EFSA actualiza los valores de referencia de exposición
A petición de la Comisión Europea, la EFSA ha llevado a cabo una reevaluación integral de la toxicidad del TFA con el objetivo de actualizar los valores de referencia basados en la salud (Health-Based Guidance Values, HBGV) para la exposición alimentaria. La evaluación se ha basado en el análisis de 170 estudios científicos y
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ONTZI: Nueva herramienta online de autodiagnóstico de reciclabilidad de envases alimentarios
La adaptación al nuevo Reglamento Europeo de Envases (PPWR) supone un importante reto para las empresas alimentarias. Con el objetivo de facilitar este proceso, desde ONTZI | Basque Food Packaging Innovation Hub, impulsado por BASQUE FOOD CLUSTER y Fundación ELIKA, ponemos desde hoy a vuestra disposición una herramienta online de autodiagnóstico de reciclabilidad de envases alimentarios.
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Cuatro nuevos riesgos emergentes para la seguridad alimentaria en el informe anual EFSA
Tras la evaluación realizada junto con la red Emerging Risks Exchange Network (EREN) y el Stakeholder Discussion Group on Emerging Risks (StaDG-ER), cuatro de ellas han sido clasificadas como riesgos emergentes, mientras que 17 requieren información adicional
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ECHA identifica prioridades de investigación para reforzar la seguridad de los contaminantes químicos
La Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA) ha actualizado e identificado nuevas áreas de investigación en Evaluación de Riesgos de sustancias químicas con el fin de generar la evidencia científica necesaria para apoyar la toma de decisiones regulatorias sobre seguridad química en la UE.
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Principales riesgos en la Seguridad Alimentaria durante la próxima década: Informe ACSA
El informe «El futuro de la seguridad alimentaria en Cataluña. Tendencias y escenarios de riesgo para los próximos 10 años» es un estudio prospectivo elaborado junto con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) que identifica los principales factores que podrían influir en la inocuidad de los alimentos durante la próxima
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Guía de la FSAI sobre el nuevo criterio de Listeria monocytogenes en RTE
La Autoridad irlandesa de Seguridad Alimentaria ha publicado una guía que detalla cómo deben adaptarse las empresas alimentarias al nuevo requisito europeo para controlar la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para consumir.
