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Cuatro nuevos riesgos emergentes para la seguridad alimentaria en el informe anual EFSA
Tras la evaluación realizada junto con la red Emerging Risks Exchange Network (EREN) y el Stakeholder Discussion Group on Emerging Risks (StaDG-ER), cuatro de ellas han sido clasificadas como riesgos emergentes, mientras que 17 requieren información adicional
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Prevalencia de alergias alimentarias en personas mayores de 60 años
Las alergias alimentarias podrían afectar alrededor del 10% de las personas mayores de 60 años, lo que puede acarrear importantes repercusiones para la salud, la nutrición y la calidad de vida de este colectivo.
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ECHA identifica prioridades de investigación para reforzar la seguridad de los contaminantes químicos
La Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA) ha actualizado e identificado nuevas áreas de investigación en Evaluación de Riesgos de sustancias químicas con el fin de generar la evidencia científica necesaria para apoyar la toma de decisiones regulatorias sobre seguridad química en la UE.
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Principales riesgos en la Seguridad Alimentaria durante la próxima década: Informe ACSA
El informe «El futuro de la seguridad alimentaria en Cataluña. Tendencias y escenarios de riesgo para los próximos 10 años» es un estudio prospectivo elaborado junto con el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) que identifica los principales factores que podrían influir en la inocuidad de los alimentos durante la próxima
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Guía de la FSAI sobre el nuevo criterio de Listeria monocytogenes en RTE
La Autoridad irlandesa de Seguridad Alimentaria ha publicado una guía que detalla cómo deben adaptarse las empresas alimentarias al nuevo requisito europeo para controlar la presencia de Listeria monocytogenes en alimentos listos para consumir.
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Actualización influenza aviar en Europa
La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) informa sobre la situación de la influenza aviar altamente patógena (IAAP) en Europa durante la primavera de 2026.
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Reglamento sobre las nuevas técnicas genómicas (NTG)
¿Qué son las nuevas técnicas genómicas? Las nuevas técnicas genómicas (NTG) son técnicas de reproducción que alteran el material genético de las plantas, los animales o los microorganismos. Pueden utilizarse para producir rasgos de interés, como mejorar el contenido nutricional de las plantas o dotar a los cultivos o los animales de resistencia a enfermedades…
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Progreso del partenariado europeo FutureFoodS por un futuro sostenible de los sistemas alimentarios
Con la llegada del verano, el partenariado FutureFoodS anuncia oficialmente la conclusión de su primera fase de dos años y el inicio de la segunda para los siguientes ocho años. Esta segunda fase supone una ampliación del partenariado, con la incorporación de nuevos socios, tanto organizaciones financiadoras como de investigación, y la planificación de cuatro…
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Se han completado las intervenciones gastronómicas del proyecto europeo GUSTOS
Se han completado las intervenciones gastronómicas del proyecto europeo GUSTOS en 10 escuelas, con un objetivo claro: reducir el desperdicio alimentario.
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Empleo de la mención “sin fuentes de fructosa”: nota interpretativa
Existen dos patologías que impiden un adecuado metabolismo y absorción de la fructosa en el organismo y que requieren eliminar la fructosa y sus fuentes de la dieta de las personas afectadas
