Informe anual de residuos de plaguicidas en alimentos del año 2024
El informe anual de la EFSA sobre residuos de plaguicidas presenta los resultados de los análisis realizados a más de 125.000 muestras de alimentos….
Taller «Etiquetado nutricional y declaraciones de propiedades saludables» – 2011
Últimas noticias
Resumen de la Red de Alertas RASFF (piensos) 1er cuatrimestre 2026
| Fuente: RASFF | El sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF) es una herramienta para el intercambio de información sobre la detección de un riesgo en un pienso o en…
Límites para Bisfenol A y PFAS en el agua para consumo humano
El 12 de enero de 2026 entraron en vigor algunos los valores parámetricos empleados para evaluar la calidad del agua establecidos en el Anexo I en la Directiva (UE) 2020/2184….
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
Protocolo ante sospecha por la presencia de un nuevo alimento
La AESAN ha publicado el documento de orientación «Protocolo ante la sospecha por la presencia de un nuevo alimento» aprobado en la Comisión Institucional el 18/03/2026. El documento aclara cómo…
Guía sobre Listeria monocytogenes en comidas precocinadas: Medidas para garantizar la Seguridad Alimentaria
La Food Safety Authority of Ireland ha publicado la Guidance Note No. 46 para el control de la bacteria Listeria monocytogenes en comidas precocinadas que se cocinan completamente en fábrica,…
Modelo de solicitud de segundo dictamen pericial conforme al Real Decreto 562/2025
| Fuente: AESAN | El nuevo marco normativo para la organización y ejecución de los controles oficiales y otras actividades oficiales en este ámbito, el Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, supone un cambio esencial y la…
Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil frente a Listeria monocytogenes
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento de orientación aprobado en la Comisión Institucional que establece criterios para la verificación de estudios de vida…