Límites para Bisfenol A y PFAS en el agua para consumo humano
El 12 de enero de 2026 entraron en vigor algunos los valores parámetricos empleados para evaluar la calidad del agua establecidos en el Anexo I en la Directiva (UE) 2020/2184….
Taller «Las etiquetas de los productos alimentarios» – 2013
Últimas noticias
Avanzamos con las intervenciones educativas del proyecto GUSTOS en comedores escolares
10 centros han implementado acciones educativas para analizar su efecto en la reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares…
Protocolo ante sospecha por la presencia de un nuevo alimento
La AESAN ha publicado el documento de orientación «Protocolo ante la sospecha por la presencia de un nuevo alimento» aprobado en la Comisión Institucional el 18/03/2026. El documento aclara cómo…
Guía sobre Listeria monocytogenes en comidas precocinadas: Medidas para garantizar la Seguridad Alimentaria
La Food Safety Authority of Ireland ha publicado la Guidance Note No. 46 para el control de la bacteria Listeria monocytogenes en comidas precocinadas que se cocinan completamente en fábrica,…
Modelo de solicitud de segundo dictamen pericial conforme al Real Decreto 562/2025
| Fuente: AESAN | El nuevo marco normativo para la organización y ejecución de los controles oficiales y otras actividades oficiales en este ámbito, el Real Decreto 562/2025, de 1 de julio, supone un cambio esencial y la…
Documento de orientación para la verificación de estudios de vida útil frente a Listeria monocytogenes
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento de orientación aprobado en la Comisión Institucional que establece criterios para la verificación de estudios de vida…
Hoja informativa sobre el etiquetado de productos primarios en explotaciones agrícolas
El documento tiene como objeto facilitar a las y las agricultores de las explotaciones agraria las obligaciones en materia de etiquetado de para los productos vegetales comercializados a GRANEL ……
Cáñamo y cannabinoides en alimentación humana: preguntas y respuestas
Aunque las dos denominaciones hablan de la misma especie de planta, Cannabis sativa L., el término cáñamo se refiere a variedades cultivadas con fines industriales que tienen un contenido de…