|
Iturria:
GUSTOS
|
Europako GUSTOS proiektuko esku-hartze gastronomikoak osatu dira 10 ikastetxetan, helburu argi batekin: elikagaien xahuketa murriztea.
GOe Tech Center delakoak koordinatuta, hobekuntza praktikoak txertatu dira menuetan: errezetak birdiseinatu dira, anoen tamainetan doikuntzak egin dira eta janaria zerbitzatzeko forma berriak sartu dira elikagaien xahuketaren % 15 prebenitzen laguntzeko gehienez ere.
Ekimenean lankidetzan aritu dira sukaldariak, nutrizionistak eta ikastetxeetako sukaldeko langileak; jangela bakoitzeko errealitate operatibora egokituko dituzte irtenbideak baina kontuan izan dituzte ikasleen, familien eta irakasleen iritziak ere.
Gainera, esku-hartze bakoitzean elikagaien xahuketa neurtu da bi astez eta horri esker txertatutako aldaketen egiazko eragina ebaluatu ahal izan da eta etorkizuneko jarduketetarako ikaskuntza erabilgarriak sortu.
GUSTOS proiektuan eskoletako jangela eredu jasangarri, efiziente eta erreplikagarriago bat garatzen laguntzen jarraituko dugu.
Eguneraketa data: 2026/07/01