EFSAk hainbat gida argitaratu ditu, 2003/99/EE zuzentarauaren esparruan, zoonosiaren eta agente zoonotikoen, elikadura jatorriko agerraldien eta mikrobioen aurkako agerraldien datu-bilketa bateratze eta arrazionalizatze aldera.
Gida hauek argitaratzearen helburua da EFSAri txostenak aurkezteko prozesua erraztea estatu kideei eta, era berean, biltzen diren datuak garrantzitsuak eta aztertzeko errazak izatea Europar Batasunarentzat.
Estatu kideek gida honetan oinarritu beharko dute 2015etik aurrera, informazioa jakinarazteko.
Zoonosia eta agente zoonotikoak
Gida honek EFSAren gaur egungo datu-bilketa sisteman sartuta dauden animalien, elikagaien eta pentsuen zoonosi eta agente zoonotiko guztiei erantzuten die, eta jarraibide zehatzak ematen ditu erabilitako laginketa- eta kontrol-sistemen deskribapenei buruzko datuen aurkezpenari (taula zein testu formatukoak) buruz.
Datu batzuetan komeni izaten da urteetako joerak biltzea, eta datu horiek azpimarratzen dira bereziki gidan.
Elikadura jatorriko agerraldiak
Gida honek zehaztapen tekniko eguneratuak ematen ditu, elikadura jatorriko agerraldiei buruzko informazioa emateko. Definizio argigarriak ere ematen ditu elikadura jatorriko agerraldien datuei buruz eta jakinarazi behar diren aldagaiei buruz. Horrez gain, gida bat ere ematen du honako hauek jakinarazteari eta sailkatzeari buruzko adibide batzuekin: agente eragileak, inplikatutako elikagaiak, esposizio-lekuak, arazoen jatorrizko lekuak eta agerraldia sorrarazten duten faktoreak.
Mikrobioen aurkako erresistentziak
Gidaliburu honek jarraibideak ematen ditu elikagaietarako animalietako eta horietatik eratorritako elikagaietako mikrobioen aurkako erresistentzia jakinarazteko. Gida hau Salmonella, Campylobacter coli eta Campylobacter jejuni bakterietarako da, zehazki.
Horrez gain, metizilinaren aurkako erresistentzia duten Escherichia coli, Enterococcus eta Staphylococcus aureus bakterioen adierazleentzako jarraibideak ere ematen ditu.
Zoonosia jakinarazteko gida (EFSA)
Elikadura jatorriko agerraldiak jakinarazteko gida (EFSA)
Mikrobioen aurkako erresistentziak jakinarazteko gida (EFSA 2016)