Como continuación del curso sobre “Medidas de prevención y control de riesgos en la producción de leche y queso“ que hicimos en otoño, desde las Fundaciones del Gobierno Vasco ELIKA y HAZI planteamos una nueva acción formativa que pretende incidir en una de las bases de la Seguridad Alimentaria en el conjunto del sector lácteo, el manejo del rebaño y su ordeño como claves para prevenir la aparición de microorganismos patógenos en la leche.
Este curso va dirigido especialmente a aquellas personas que se encargan del ordeño de los rebaños, aunque también es importante que asistan agentes y personas que de alguna manera actúan como asesores y prescriptores del sector.
