Albisteak
Gai guztiak
Elikagaien segurtasuna
Abeltzaintza
Nekazaritza
Arrantza
Elikagaien industria
Elikadura jasangarria
Elikadura osasungarria
ECHAk ikerketa-lehentasunak identifikatu ditu kutsatzaile kimikoen segurtasuna indartzeko
Substantzia eta Nahasketa Kimikoen Europako Agentziak (ECHA) substantzia kimikoen arriskuak ebaluatzeko ikerketa-arlo berriak identifikatu eta lehendik zeudenak eguneratu ditu, Europar Batasunean segurtasun kimikoari buruzko erabaki arautzaileak hartzeko beharrezkoa den ebidentzia zientifikoa sortzeko….
Elikagaien segurtasunaren arrisku nagusiak hurrengo hamarkadan: ACSAren txostena
“Kataluniako elikagaien segurtasunaren etorkizuna. Datozen 10 urteetarako joerak eta arrisku-agertokiak” txostena Kataluniako Elikagaien Teknologia eta Segurtasunerako Zentro Nazionalarekin (CNTA) elkarlanean egindako etorkizuneko joerei buruzko azterlana da, eta…
FSAIren gida RTEn Listeria monocytogenes-ren irizpideari buruz
Arau berria kontsumitzeko prest dauden zenbait elikagairi aplikatzen zaie, baldin eta Listeria haztea eragin badezakete eta kozinatu gabe eta mikroorganismoa ezabatuko duen beste tratamendurik aplikatu gabe kontsumitzen badira. Gehien eragindakoen artean daude haragi egosiak eta xerratuak, arrain ketuak eta onduak, janari prestatu hoztuak, jateko prest dauden sandwichak eta entsaladak eta…
Hegazti-gripearen Europako egoeraren eguneratzea
Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) patogenotasun handiko hegazti-gripearen (PHHP) Europako egoerari buruzko informazioa eman du, 2026ko udaberriari dagokiona….
ECHAk ikerketa-lehentasunak identifikatu ditu kutsatzaile kimikoen segurtasuna indartzeko
Substantzia eta Nahasketa Kimikoen Europako Agentziak (ECHA) substantzia kimikoen arriskuak ebaluatzeko ikerketa-arlo berriak identifikatu eta lehendik zeudenak eguneratu ditu, Europar Batasunean segurtasun kimikoari buruzko erabaki arautzaileak hartzeko beharrezkoa den ebidentzia zientifikoa sortzeko….
Elikagaien segurtasunaren arrisku nagusiak hurrengo hamarkadan: ACSAren txostena
“Kataluniako elikagaien segurtasunaren etorkizuna. Datozen 10 urteetarako joerak eta arrisku-agertokiak” txostena Kataluniako Elikagaien Teknologia eta Segurtasunerako Zentro Nazionalarekin (CNTA) elkarlanean egindako etorkizuneko joerei buruzko azterlana da, eta…
FSAIren gida RTEn Listeria monocytogenes-ren irizpideari buruz
Arau berria kontsumitzeko prest dauden zenbait elikagairi aplikatzen zaie, baldin eta Listeria haztea eragin badezakete eta kozinatu gabe eta mikroorganismoa ezabatuko duen beste tratamendurik aplikatu gabe kontsumitzen badira. Gehien eragindakoen artean daude haragi egosiak eta xerratuak, arrain ketuak eta onduak, janari prestatu hoztuak, jateko prest dauden sandwichak eta entsaladak eta…
FutureFoodS europar lankidetzaren aurrerapen, elikadura-sistemen etorkizun jasangarrirako
Uda iritsi da, eta FutureFoodS lankidetzak modu ofizialean iragarri du bi urte iraun duen lehenengo fasea amaitu dela eta bigarrena hasiko dela, zortzi urtez luzatuko dena. Bigarren fasean lankidetza hedatuko da, bazkide berriak gehituz, finantza- nahiz ikerketa‑erakundeak, eta hurrengo lau deialdiak antolatuko dira, baita etorkizuneko europar elikadura-sistemak zehazteko hainbat jarduera…
Hegazti-gripearen Europako egoeraren eguneratzea
Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) patogenotasun handiko hegazti-gripearen (PHHP) Europako egoerari buruzko informazioa eman du, 2026ko udaberriari dagokiona….
Europan txerri-izurri afrikarrari buruzko txosten zientifiko berria
Elikagaien Segurtasuneko Europako Agintaritzak (EFSA) txerri-izurri afrikarrari (TIA) buruzko urteko txosten epidemiologikoa argitaratu du, zeinaren bidez gaixotasunak 2025. urtean Europar Batasunean (EB) eta alboko herrialdeetan izan duen egoera aztertzen duen….
RASFF alerta-sarearen laburpena (pentsuak), 2026ko 1. lauhilekoa
Elikagaien eta Pentsuen Alerta Azkarreko Sistema (RASFF) pentsu edo elikagai batean arrisku bat detektatzeari buruzko informazioa trukatzeko tresna bat da….
Q sukarrari buruzko ebaluazio epidemiologiko berria
| Iturria: Osasun Ministerioa | Osasun Ministerioak Q sukarrari buruzko arrisku-ebaluazio berri bat argitaratu du, eta horren bidez jakinarazi du arriskua “oso txikia” dela biztanleria orokorrarentzat eta “neurrizkoa” animaliekin lan egiten dutenentzat. Ebaluazioan 2016. eta 2024. urteen artean jakinarazitako 3.808 kasu bildu dira, eta intzidentzia handiena Kanarietan, Errioxan, Nafarroan, Extremaduran eta EAEn ikusi da, bereziki…
Teknika genomiko berriei (TGB) buruzko Erregelamendua
Europar Batasunak (EB) 2026/1388 Erregelamendua onetsi du, zeinak ezartzen baitu arau-esparru berri bat teknika genomiko berri (TGB) jakin batzuen bidez (hala nola edizio genetikoa) lortutako begetalentzat. Erregelamendu berri horren xedea da lehorteekiko, izurriteekiko eta gaixotasunekiko erresistenteagoak diren laboreak garatzea, bai eta ur, ongarri eta produktu fitosanitario gutxiago behar dituzten barietateak…
Larrialdi fitosanitarioetarako prestatzen Europar Batasunean
Europako Batzordearen txosten batek estatu kideek landare-osasunaren arloan duten prestakuntza-maila ebaluatzen du, urte anitzeko zaintza-programetan eta izurriei aurre egiteko kontingentzia-planetan oinarrituta. Dokumentuak 2024tik egindako aurrerapenak jasotzen ditu…
Klima-aldaketaren inpaktua mundu-mailako elikagaien segurtasunean eta lehen sektorean
8.200 milioi pertsona baino gehiago gose-egoeran daude, eta 2.300 milioi elikaduraren arloko segurtasunik ezaren egoera moderatu-latzean; testuinguru horretan, muturreko beroak elikagaien produkzioan duen inpaktua benetan kezkagarria da…
Informazio-orria: produktu primarioak nekazaritza-ustiategietan etiketatzea
Dokumentu honen xedea da nekazaritza-ustiategietako nekazariei laguntzea SOLTEAN edo ONTZIRATUTA merkaturatzen diren landare-produktuak etiketatzeari buruzko betebeharrak betetzen…
“Fruktosa-iturririk gabekoa” aipamena erabiltzea: interpretazio-oharra
| Iturria: AESAN | Bi patologia daude, zeinak organismoan fruktosa behar bezala metabolizatzen eta xurgatzen uzten ez dutenak Fruktosa azukre bat da, frutetan, barazkietan eta eztian berez dagoena, baina badira propietate edulkoratzailea izateagatik erabiltzen diren fruktosaren aitzindari metabolikoak ere, hala nola sakarosa, sorbitola (E 240), maltitola (E 965). glukosa-eta fruktosa-jarabeak edo bestelako jarabe batzuk (agabe-jarabea…
RASFF – ELIKAGAIAK: 2026ko lehenengo lauhilekoaren laburpena
2026ko lehenengo lauhilekoan elikagaiei buruzko 1564 jakinarazpen izan dira. Horietatik 413 alertak izan dira (%26,5), 684 informazio-jakinarazpenak (%43,5) eta 467 mugan egin diren ukapenak (%30)….
Elikagai berri baten susmoa dagoenerako protokoloa
AESANek “Elikagai berri baten presentziagatiko susmoaren aurreko protokoloa” izeneko orientazio-dokumentua argitaratu du, 2026/03/18an Batzorde Instituzionalean onartua. Dokumentuak argitzen du nola jokatu behar den elikagai berri baten susmoaren aurrean, operadoreak berak osagai baten konposizioari buruzko zalantzak dituelako, edo kontrol ofizialen testuinguruan identifikatzen delako….
Aurrez prestatutako elikagaietan Listeria monocytogenes bakterioari buruzko gida: elikagaien segurtasuna bermatzeko neurriak
Food Safety Authority of Ireland erakundeak Guidance Note No. 46 izeneko oharra argitaratu du, osorik fabrikan prestatu, hoztu eta gero etxean bero kontsumitzeko ontziratzen diren aurretik prestatutako elikagaietan Listeria monocytogenes bakterioa kontrolatzeko….
Arrantza-produktuen ikuskaritzarako eskuliburua
Kataluniako Osasun Publikoko Agentziak arrantza-produktu freskoen ikuskaritzarako eskuliburu praktiko bat egin du ikuskaritza-taldeei zuzenduta. Eskuliburuan azpimarratzen da ezinbestekoa dela espezieak behar bezala identifikatzea, trazabilitateari eustea, etiketatze-prozesu egokia bermatzea eta kateko etapa guztiak kontrolatzea, elikagaien segurtasuna bermatzeko. …
Akuikulturan erresistentzia antimikrobianoak murrizteko gomendioak
FAOk akuikultura-ustiategiei zuzendutako infografia bat argitaratu du, antimikrobianoen erabilera arduratsu eta zentzudunarekin lotutako mezu gakoak biltzen dituena. Argitalpenaren asmoa da elikagaien bidez transmititutako antimikrobianoekiko erresistentziaren hedapena galarazi eta eteten laguntzea. Argitalpen horren bidez, akuikultura eta ekoizpen urtarreko sistemak seguru, osasungarri eta jasangarri mantendu nahi dira. Horretarako, honako jardunbide egoki hauek identifikatzen…
Munduko itsasoko arrantza-baliabideen egoerari buruzko FAOren analisia
La FAO ha publicado una evaluación mundial de las poblaciones de peces marinos que ofrece unaperspectiva de la situación que atraviesa la pesca marítima mundial. En este informe se confirman los problemas de sostenibilidad, a la vez que se evidencia que una ordenación eficaz es el instrumento más poderoso para…
Klima-aldaketari eta itsas eta arrantza ekosistemei buruzko FAO txostenak
FAOk bi txosten argitaratu ditu klima-aldaketak munduko itsas eta arrantza ekosistemenetan epe luzean eta ertainean izango duen eragina aztertzen laguntzeko. Zalantzarik gabe, lagungarriak izango zaizkie herrialde desberdinei Parisko akordioko helburuak lortzeko estrategiak eguneratzeko. Parisko akordioa nazioarteko akordio loteslea da, eta berotze globala mugatzea du helburu. Klima-aldaketaren arriskuak itsas eta arrantza ekosistemetan FAOk…
Elikagaien xahuketaren analisia Euskadiko elikagaien katean 2026
Euskadik aurrera egiten du elikagai-xahuketaren prebentzioan eta kudeaketan elikadura-kate osoan…
Elikagai-soberakinak Euskadiko eskola-jantokietan nola kudeatu
2018. urteaz geroztik, Eusko Jaurlaritzako Elikadura, Landa Garapen, Nekazaritza eta Arrantza Sailak,…
Plastikoen zirkulartasuna bizkortzeko neurri-sorta berria
Ekonomia zirkularra funtsezko faktorea da Europako ingurumen- eta klima-helburuak lortzeko, eta ezinbestekoa da segurtasun ekonomikoa, erresilientzia eta lehiakortasuna bermatzeko. Benetako ekonomia zirkularrerako urratsak motelegiak dira oraindik….
Ez bota janaririk Gabonetan
Azken urteetan bezala, beste kanpaina batekin gatoz, euskal gizartea elikagaiak alferrik galtzearen inguruan kontzientziatzeko. Mezuak eta aholkuak oraingoan etxeetan elikagaiak alferrik galtzeko arrazoi nagusian oinarrituko da: plateretan utzitako soberakinak. Mezu hauek Gabonetako denboraldian zabalduko dira sare sozialen eta irrati-iragarkien bidez. Gainera, erreferentziazko zenbait preskriptorek beren sareen bidez zabalduko dute kanpaina. Sare sozialetan…
Elikagaien segurtasuna: birziklatutako plastikoak eta material alternatiboak
FAOren azken txostenaren arabera, gero eta gehiago erabiltzen da birziklatutako plastikoa eta elikagaiekin kontaktuan dauden beste material birziklatu batzuk elikagaien ontzietan. Horrek ingurumen-onura handiak ditu, baina…
Obesitatearen joera globalari buruzko azterlana
Obesitatearen igoera egonkortu egin da herrialde garatuetan, eta garapen-bidean dauden herrialdeetan azkartu egin da…
Elikadura osasuntsua eta jasangarria haur-hezkuntzako lehenengo zikloan: adostasun-dokumentua
Bizitzaren lehenengo urteetan elikadurak ezinbesteko garrantzia dauka; izan ere, nutrizio-egoera ona emateaz gainera, bizitzaren gainerako etapetarako ohitura osasuntsuak hartzen lagundu dezake. 2010ean ikastetxeetako elikadurari buruzko adostasun-dokumentu bat onartu zen. Agiri horretan, hiru urtetik aurrerako ikasleentzako menuak programatzeko baldintza nutrizionalak ezarri ziren. Ondoren, gaiari buruzko zenbait araudi argitaratu dira, eta 2020an, 2021-2025…
Ikastetxeetako elikadura-ingurune osasungarriak: OMEren gidalerroak
Elikadura osasungarria funtsezkoa da osasunerako eta bizitzan zehar ongizatea izateko. Osasungarriak ez diren dietak arriskutsuak dira mundu osoko osasun publikorako, malnutrizioaren forma guztiak eragiten baitituzte (desnutrizioa, mikromantenugaien gabezia, gainpisua, obesitatea eta dietarekin lotutako gaixotasun ez-transmitigarriak). Umeek egunaren zati handi bat ematen dute ikastetxean; hortaz, ikastetxea funtsezko ingurunea da bizitza osorako ohitura…
Argitalpen nabarmenduak
